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【地域】「柔らかくて甘みがある」 茨城でカラスの肉を特産品にする取り組み始まる

1: 巡視船てんさい◆QJ.D/hr1VU:2014/04/05(土)19:15:18 ID:
(一部抜粋) 都市部での雑食が目立つカラスが、茨城県の一部地域では食用とされている。
戦後間もない頃から続く食文化を守ろうと、地域の人たちが特産品とできないか、研究を始めている。 茨城県ひたちなか市の自営業男性(60)は2月、自宅で知人らにカラス料理を振る舞った。胸肉はさしみに、脚は焼き鳥に調理した。 (全文はソースで) 2014年4月5日18時24分 ソース:朝日新聞デジタル http://www.asahi.com/articles/ASG3G4FZGG3GUTIL01H.html?iref=comtop_6_01
 
2: 名無しさん:2014/04/05(土)19:16:47 ID:
生体濃縮とかそこら辺が心配。
32: 名無しさん:2014/04/05(土)20:17:18 ID:
>>2 あいつら何でも食ってそうだし恐いよな
3: 名無しさん:2014/04/05(土)19:17:12 ID:
カラスだと?!
4: 名無しさん:2014/04/05(土)19:17:13 ID:
昔小松政夫がコントでかーらすの焼き鳥と言っていたのを思い出した。
5: 名無しさん:2014/04/05(土)19:19:09 ID:
戦後間もない頃から続く~って、ソレ食糧難だっただけでしょ?
すくなくとも文化とかいわないんじゃないの??
6: 名無しさん:2014/04/05(土)19:19:40 ID:
生はきついだろjk
7: 名無しさん:2014/04/05(土)19:20:13 ID:
都市部でも山側に住んでるからすは羽根がおそろしく美しい
10: 名無しさん:2014/04/05(土)19:22:16 ID:
カラスなんて何食ってるか分からないのに
11: 名無しさん:2014/04/05(土)19:24:15 ID:
鳥インフルエンザもあるし、何を食べたかもわかんないのに
12: 名無しさん:2014/04/05(土)19:26:20 ID:
カラスは美しいと思ってた! 嫌われすぎだろ
13: 名無しさん:2014/04/05(土)19:27:28 ID:
>胸肉はさしみにえっ
14: 名無しさん:2014/04/05(土)19:28:37 ID:
実際に食べた人によると…> ベリーグッドでした。カラスだからといった特別な臭みは >まったくありません。クセもないのでどんな料理法でもいけ >そうです。ただ固かったです。ハングリーハンター http://homepage3.nifty.com/hungryhunter/crowstew/
18: 名無しさん:2014/04/05(土)19:36:26 ID:
>>14 リンク先の方、めちゃくちゃ上級者じゃないかw
15: 名無しさん:2014/04/05(土)19:28:38 ID:
とりあえず生はやめとけw
16: 名無しさん:2014/04/05(土)19:30:01 ID:
ケネディが又残酷だって騒ぐぞ
17: 名無しさん:2014/04/05(土)19:31:46 ID:
養殖して食い物管理すれば、もっと美味く出来るんじゃね? ただ、昔飼っていたので複雑な心境では有る。
19: 名無しさん:2014/04/05(土)19:42:13 ID:
他に特産品思いつかなかったのか? 茨城けーんwwwwww 新鮮なカラスの刺身をご賞味あれ。
21: 名無しさん:2014/04/05(土)19:43:38 ID:
チャレンジャーは嫌いじゃない。 しかし、感覚として、なにか間違ってる気がする。カラスを食うのはなにかまずい気がする。
22: 名無しさん:2014/04/05(土)19:45:14 ID:
カラスって死体食うんだろ><
23: 名無しさん:2014/04/05(土)19:46:24 ID:
いやあああああ…
24: 名無しさん:2014/04/05(土)19:46:53 ID:
そのうち「アライグマを食べてみっか」というやつも出てきそうだなw
25: 名無しさん:2014/04/05(土)19:49:08 ID:
>戦後間もない頃から続く食文化それ食文化じゃなくて非常食なんj…ゴホンゴホン
26: 名無しさん:2014/04/05(土)19:49:26 ID:
ドブ川のザリガニやゴミ食ってるから汚いイメージがあるからなあ
27: 名無しさん:2014/04/05(土)19:50:59 ID:
あいつら石鹸も食うぞ
28: 名無しさん:2014/04/05(土)20:03:14 ID:
カラスって下手したら鳥の中で一番汚いイメージになるんじゃ…
29: 名無しさん:2014/04/05(土)20:06:16 ID:
茨城wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
30: 名無しさん:2014/04/05(土)20:07:44 ID:
雑食で悪食なのに旨いのか。何か見る目変わっちゃうなぁ
31: 名無しさん:2014/04/05(土)20:16:44 ID:
>>30 主に食べてるものでかなり味変わると思う。
33: 名無しさん:2014/04/05(土)20:17:18 ID:
雑食で、ごみをよく食べているから、重金属が濃縮されていそう。
34: 名無しさん:2014/04/05(土)20:18:23 ID:
水銀を飲めば不老不死になると聞く カラスを継続的に食えば不老不死に…
37: 名無しさん:2014/04/05(土)20:25:19 ID:
養殖した綺麗なカラスなら分かるけど 野生のカラスとかありえんわ
38: 名無しさん:2014/04/05(土)20:30:53 ID:
中国人みたい
39: ◆QJ.D/hr1VU:2014/04/05(土)20:34:57 ID:
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%A9%E3%82%B9#.E9.A3.9F.E8.82.89 「カラス」wikiより引用2003年の報道によると、帯広畜産大学畜産科学科関川三男助教授らのグループが、カラスの食用化を探る研究を進めている。 研究は、将来の食糧難対策と、有害鳥獣として処分されるカラスの有効活用にメドをつけるのが目的。 カラスの胸肉は、鯨肉にも豊富に含まれるミオグロビンと呼ばれる色素が多く、赤みが強いのが特徴。食感や味は鶏の胸肉に似ており、学生に食べさせたところ、評判も上々だったという。 また、関川の報告によると、カラスの肉に残留した重金属や農薬などもなく、微生物検査においても問題がなかったために、食肉としての安全性も認められるとされている。どうやら安全らしい
40: ケサランパサラン◆XWWxyP/7BYhA:2014/04/05(土)20:38:22 ID:
温血類の刺身は苦手なんだが、ニワトリでも地鶏とか刺身出してるとこあるし 珍味としてはいいのかも雑食のままだと、品質の統一は無理だろうが こればっかり好んで食う奴も居ないとは思う
43: 名無しさん:2014/04/05(土)20:45:08 ID:
衛生管理できてるなら問題ない
45: 名無しさん:2014/04/05(土)20:47:24 ID:
食ってみれば美味いのかもしれんけどそうとう上手く宣伝しないと売れんだろうな イメージとの戦いだわ
46: 名無しさん:2014/04/05(土)20:53:12 ID:
>>45 クロウするんですね。
47: 名無しさん:2014/04/05(土)20:56:57 ID:
いやもう普通に鶏食っとけよと
48: 名無しさん:2014/04/05(土)20:59:38 ID:
ジビエ料理としてフレンチ風で出せばいい
49: 名無しさん:2014/04/05(土)21:04:36 ID:
どんな寄生虫居るか判らんのに、 怖くて食えないよ。 鳥インフルも有るだろうし。
51: 名無しさん:2014/04/05(土)21:05:22 ID:
変なもん食ってそうだから寄生虫がいそうだな
52: 名無しさん:2014/04/05(土)21:12:10 ID:
オエーのAAはよ
元スレ:http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1396692918/
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