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勝手に命名「ビルマ汁」…これが正統派レシピ

勝手に命名「ビルマ汁」…これが正統派レシピ

1 :やるっきゃ騎士φ ★:2012/09/21(金) 15:35:33.62 ID:???

栃木県益子町田町地区の呉服店「もおかや」の女将(おかみ)、飯塚フミさん(65)は、
地元で夏に食べられている「ビルマ汁」を広めようと、正統派レシピを作った。
ビルマ汁とは、第2次世界大戦で出征した先代が、捕虜となったビルマ(現ミャンマー)で
現地の人に食べさせてもらったカレー風味の野菜煮込みスープだ。
その味が忘れられず、復員後、自宅で再現した。

勝手に「ビルマ汁」と名付け、嫁のフミさんが作り方を忠実に守ってきた。
やはりビルマで捕虜になっていた那須烏山市の男性(95)も、最近フミさんの
ビルマ汁を食べて「この味だよ」と感激したという。

「最近はアレンジを加える人もいるが、本当のビルマ汁を知ってもらいたい」と、
主婦グループ「田町なでしこ会」と共同でレシピを完成させた。
ナス、インゲン、トマトなどの夏野菜と豚バラ肉を和風だしで煮込み、カレー粉で味付け
する。酸味が利いてサッパリしている。土祭(ひじさい)期間中の22、23日には、
田町公民館で1杯300円で提供する。

益子で広まりつつある「ビルマ汁」だが、
ミャンマーで何と呼ばれているのかは「知らない」という。

ソースは
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20120919-OYT1T00516.htm
本当の味を広めたいと、レシピを作成した「ビルマ汁」

2 :やまとななしこ:2012/09/21(金) 15:37:43.88 ID:UybBgBFs

昼間に食すヒルマ汁ってか

3 :やまとななしこ:2012/09/21(金) 15:37:57.29 ID:qd0GZ5v2

ブルマ汁と聞いて

5 :やまとななしこ:2012/09/21(金) 15:38:57.12 ID:HXHr4nb7

すごく汗臭い臭いがしてくるんだが

6 :やまとななしこ:2012/09/21(金) 15:40:32.94 ID:7x7T32p/

軍事政権からクレームが入るぞ

7 :やまとななしこ:2012/09/21(金) 15:40:53.29 ID:zyq9n4u8

カレー風味のトン汁みたいな物かね

8 :やまとななしこ:2012/09/21(金) 15:49:14.50 ID:OWbU7/x4

捕虜時代の食い物なんて思い出したくも無さそうだが、
多分それなりにうまくて栄養あったんだな。

9 :やまとななしこ:2012/09/21(金) 15:52:30.41 ID:akV5BWvi

ビルマスープでええやん なんで汁やねん

10 :やまとななしこ:2012/09/21(金) 15:55:05.44 ID:yPG20We1

これは食べて見たい、兵隊さんは
こんな粗末な物を食べて死んでいったんだ

11 :やまとななしこ:2012/09/21(金) 15:57:17.70 ID:aaFr3U9u

ビルマのママごと

12 :やまとななしこ:2012/09/21(金) 16:04:32.49 ID:80eQuhkP

シルはやめようぜ、シルは

13 :やまとななしこ:2012/09/21(金) 16:05:15.88 ID:lZ+ulHJc

俺もビルマスープが良い
汁は味噌でとった汁だから味噌汁、
豚でとった汁だから豚汁みたいに、
味を決める物と一緒に使う感じだろ
ビルマからダシとれないよ

14 :やまとななしこ:2012/09/21(金) 16:15:12.10 ID:iRPXtmbQ

なんかエロい響きだなw

18 :やまとななしこ:2012/09/21(金) 16:59:57.63 ID:MjQjd5ST

ビルマ汁
すごく卑猥に聞こえるw

19 :やまとななしこ:2012/09/21(金) 17:01:16.34 ID:Ts4WX/Zt

勝手に命名で「正統派」これ如何に?

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