女性誌などでもおなじみの料理研究家・村上祥子さんの著書、「病気にならない！ たまねぎ氷健康法」によると
イギリスには「１日１個のたまねぎが医者を遠ざける」という言葉があるくらいで、人の体にたまねぎは良いことづくめなのだそうです。
具体的にたまねぎが何に効果的かと言うと、「血液若返り」「血液サラサラ」効果を期待できます。
たまねぎを切る時にはやっかいに感じる「アレ」ですが、これはイオウ化合成分のイソアイリンなどによるもの。
血液を固まりにくくして血栓を防いだり、血糖値を下げる、血中脂質を減らす、胃の消火液の分泌を助ける、ビタミンＢ１の吸収を高めて新陳代謝をよくする、
疲労回復、イライラをなだめる、抗菌作用、アレルギーを抑えるなど、調理中には少々苦労しますが、これだけでもかなりの効果を期待できそうです。
また、近年抗酸化作用で注目されるポリフェノールの一種のクルタチオン酸や、ケルセチンも含まれています。つまり、血管を丈夫にして、高血圧や動脈硬化を予防してくれるのです。
他にも冷え症、疲労回復、やせる、むくみをとる、便秘を治す、吹き出物が消えて肌がつるつるに、かぜ予防など、いいことづくめのたまねぎですが、ここからがたまねぎ氷のスゴイ所。
このすばらしい効果を期待できるたまねぎを、「すぐに使える状態」で「２カ月の間保存が可能」です。
つまり何かと言うと、調理などで使用できるはもちろんのこと、調理をしなくても今ある食材にちょい足しして、手軽にたまねぎを摂取することができるという事なのです。
筆者のような単身で毎日コンビニ飯にお世話になっている者でも、これはうれしい限り。
特にヨーグルトとたまねぎ氷はおいしそうなので、すぐにでも試してみたいと思いました。
たまねぎ氷を毎日の味噌汁の中に入れるだけでもいいそうです。
そして「コストがかかららない」点も大きい。毎日５０ｇずつの摂取で大丈夫なので、これくらいなだスーパーなどなら１００円程度で購入できます。
作り置きをしておけば２カ月も保存が可能なので、「毎週毎週準備をしなくては・・・」という手間もかかりません。
実際このたまねぎ氷によって、１５年悩み続けていた糖尿病が治ったり、３週間で３ｋｇ痩せたり、血圧コントロールにも効果があったという報告もあるみたいです。
ちなみにたまねぎはピラミッド建設時の滋養強壮剤としても使われてた（！）みたいです。あなたも是非試してみては？
■たまねぎ氷の作り方■
［材料］ １kg相当、製氷皿２～３枚分
たまねぎ ４個（正味１kg）
［作り方］
たまねぎは皮をむき、上側と根は切り落とす。
ポリ袋に入れ、口は閉じずに耐熱皿にのせ、電子レンジ600Wで20分加熱する。
袋の口を閉じると、破裂するので注意。
ポリ袋にたまった汁ごと、ミキサーに移し入れる。
水１カップを加え、とろとろになるまで回す。
ふた付き容器に移す。冷蔵すれば、10日間は保存できる。
残りは、冷ましてから製氷皿に流し入れ、ふたをかぶせて冷凍する。
凍ったら、バットに水をはって製氷皿をつけて、逆さにして製氷皿をひねって氷を取り出す。
ジッパー付きの保存袋などに入れ、冷凍庫で保存する。→たまねぎ氷
冷凍で約２か月保存できる。
参考サイト：たまねぎ氷大特集 /料理研究家村上祥子の空飛ぶ食卓
http://blogs.yahoo.co.jp/soratobu_s/31436360.html
ソース：万能すぎる「たまねぎ氷」がじわじわときているらしい /Nicheee!
http://www.nicheee.com/archives/1885555.html
レシピ見て断念した
めんどくさすぎる
いいねえ。その通りだ。
玉ねぎって高くなったなあ
嘘も休み休み言えw
確かそれってリンゴだろw
酒のつまみに毎日でもいい
仲間がいたわ。それで十分だわなｗ
肉まみれの欧米人になんとかしてフライ以外の方法で摂取してもらおうと考えられたんだろう
普段から野菜もとってる日本にそのまま持ってきても「？」ってなるだけ、と
玉ねぎの皮のお茶は，時間が経つと超苦い！
これ玉ねぎ，もとい，豆な
根菜の値段落ち込んでるし必死なんだな
"An apple a day keeps doctor away" → 約22万4000件
"An onion a day keeps doctor away" → 10件
普段家で野菜食わない＆野菜の保存方法すら知らない欧米人向けのアイデアだから・・・
心臓の薬血圧の薬を飲んでる人には過度のたまねぎは禁物
〈クラリネットをこわしちゃった〉の起源にあたる
〈La chanson de l'oignon〉（玉葱の歌）という行進曲を
引き合いに出せば良かったと思う。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%AA%E3%83%8D%E3%83%83%E3%83%88%E3%82%92%E3%81%93%E3%82%8F%E3%81%97%E3%81%A1%E3%82%83%E3%81%A3%E3%81%9F
ちなみに、「オパキャマラド、オパキャマラド、オパ オパ オパ」は、
意味無しフレーズだと思っている人が多いだろうが、実は、
「Au pas, camarade, Au pas camarade, Au pas, au pas, au pas」
（歩こう！友よ）という意味のフランス語の掛け声。
元の歌詞は、「玉葱食べれば無敵だぜ」みたいな内容ｗ
マジだった。
教えてくれてありがとう！
お前の豆知識レスのお陰で、このスレを開いて物凄くラッキーな気分だ
ありがとう
だいたい一種類の野菜が万能薬だなんて
科学的に見てもあり得ん＝ウソ！ってことだね。
有効成分がぶっ壊れます
もちろん、加熱調理後でも体にいい成分はあるけど
ダイエットや血液さらさらはなくなる
しかし、一日一個といいつつ、一日５０ｇずつと書いてみたり
手持ちの一個測ったら２６０ｇあったよ
このうわついた感がとんでもと思われちゃうんだろうなぁ
元々日持ちする野菜だからわざわざ玉ねぎ氷なんて作る必要は無い。
手間のかかる飴色玉ねぎをまとめて作っといて冷凍しとくならまだしも、…）
玉ねぎなんかよりはるかに効果的だ
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